Weißer Stangenspargel mit Soße à la Hollandaise, dazu ein Schweineschnitzel und Salzkartoffeln oder mit Rührei und kleinen Kartoffeln mit Schale. Zarte Schweinefilets in Buttersoße mit einer Spargel-Gemüsemischung, dazu Salzkartoffeln. Geschnittene Hähnchenfilets in Mascarpone-Bärlauchsoße mit einer Spargel-Gemüsemischung, dazu Spätzle. Oder Bandnudeln mit weißem und grünem Spargel in einer feinen Thymian-Zitronen-Soße.